푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
의 레시피
가운데는 부드럽고 가장자리는 바삭한 미니 피자로, 토마토 퓌레와 모차렐라를 올립니다. 그릇에서 빠르게 반죽하고 약 4시간 발효합니다. 미니 피자 7개 분량의 레시피입니다.
1인분: 재료의 중량을 7인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 7단계 중 1단계: 그릇에 밀가루, 이스트, 설탕을 넣고 섞은 다음 미지근한 물과 소금을 조금씩 넣습니다.
전체 7단계 중 2단계: 계속 섞으면서 엑스트라 버진 올리브오일을 넣습니다.
전체 7단계 중 3단계: 반죽을 빠르게 접어 주고 랩과 천으로 덮은 뒤 약 4시간 발효시킵니다.
전체 7단계 중 4단계: 반죽이 끈적한 것은 정상입니다.
전체 7단계 중 5단계: 발효 시간이 지나면 손에 오일을 약간 바르고 반죽을 약 90g씩 떼어 유산지를 깐 오븐 팬 위에 손가락 끝으로 바로 펼칩니다. 원하면 세몰리나 가루를 뿌립니다.
전체 7단계 중 6단계: 미니 피자를 10분간 휴지시킨 다음 오일, 오레가노, 소금으로 간한 토마토 퓌레를 올립니다. 200°C로 예열한 컨벡션 오븐에서 10~15분간 굽습니다.
전체 7단계 중 7단계: 미니 피자를 꺼내 오일을 약간 두르고 깍둑썰기한 모차렐라를 올립니다. 모차렐라가 녹을 때까지 다시 오븐에 넣고 5분 더 굽습니다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 채식 여부 확인 필요 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당132 g · 7개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,150 kJ275 kcal | 868 kJ208 kcal |
| 지방 | 6.24 g | 4.71 g |
| 이 중 포화 지방산 | 3.32 g | 2.51 g |
| 탄수화물 | 43.78 g | 33.06 g |
| 이 중 당류 | 4.24 g | 3.2 g |
| 식이섬유 | 2.16 g | 1.63 g |
| 단백질 | 12.55 g | 9.48 g |
| 소금 | 0.79 g | 0.6 g |
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
