푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
Foodiecooklab의 레시피
부드럽고 풍성하며 맛있는 크리미한 첫 번째 요리로, 바삭한 식감이 더해져 빠르고 맛있는 저녁 식사에 안성맞춤이다.
| 평균값 | 1회 제공량당470 g · 2개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 4,658 kJ1,113 kcal | 991 kJ237 kcal |
| 지방 | 50.85 g | 10.82 g |
| 이 중 포화 지방산 | 8.93 g | 1.9 g |
| 탄수화물 | 129.63 g | 27.58 g |
| 이 중 당류 | 11.89 g | 2.53 g |
| 식이섬유 | 10.29 g | 2.19 g |
| 단백질 | 37.32 g | 7.94 g |
| 소금 | 0.85 g | 0.18 g |
1인분: 재료의 중량을 2인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨전체 6단계 중 1단계: 브로콜리 송이를 소금물에 15~20분 동안 삶은 뒤, 오일 약간과 소금 한 꼬집, 더 부드러운 농도를 위한 삶은 물을 넣고 갈아준다.
전체 6단계 중 2단계: 빵 한 조각을 칼이나 믹서로 곱게 다져 따로 둔다.
전체 6단계 중 3단계: 관찰레를 길쭉하게 썰어 다른 지방을 넣지 않은 팬에서 약한 불로 바삭해질 때까지 볶은 뒤, 키친타월 위에 따로 둔다.
전체 6단계 중 4단계: 같은 팬에 빵을 노릇해질 때까지 구워 바삭한 크럼블을 만든다. (빵 대신 빵가루 3큰술을 사용해도 된다.)
전체 6단계 중 5단계: 파스타를 충분한 소금물에 삶아 알 덴테로 건진 뒤 브로콜리 크림과 섞어 유화한다.
전체 6단계 중 6단계: 접시에 담고 바삭한 관찰레, 스트라차텔라, 빵 크럼블, 엑스트라 버진 올리브 오일 약간과 원한다면 후추를 뿌린다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 우유 및 유제품
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
