의 레시피
레위니옹 섬을 상징하는 대표적인 레시피입니다.
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 6단계 중 1단계: 문어를 2~3cm 크기로 자릅니다.
전체 6단계 중 2단계: 향신료를 잘게 다지거나 빻습니다.
전체 6단계 중 3단계: 볼에 문어 조각, 다진 양파, 쪽파, 반으로 자른 방울토마토, 타임, 간 생강, 다진 향신료를 섞고 올리브오일을 뿌립니다.
전체 6단계 중 4단계: 볼의 내용물을 냄비에 넣고 문어에서 나온 물이 증발할 때까지 뚜껑을 덮은 채 약한 불에서 익힙니다.
전체 6단계 중 5단계: 재료가 마르면(20~40분) 레드와인을 넣습니다.
전체 6단계 중 6단계: 소스가 걸쭉하고 거의 마를 때까지(약 15분) 뚜껑을 덮고 익힙니다. 정기적으로 저어 주고 필요하면 소금으로 간합니다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 연체동물
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당599 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,036 kJ487 kcal | 340 kJ81 kcal |
| 지방 | 14.91 g | 2.49 g |
| 이 중 포화 지방산 | 2.87 g | 0.48 g |
| 탄수화물 | 46.52 g | 7.77 g |
| 이 중 당류 | 8.32 g | 1.39 g |
| 식이섬유 | 3.83 g | 0.64 g |
| 단백질 | 36.64 g | 6.12 g |
| 소금 | 0.9 g | 0.15 g |
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
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