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MescolaBene
호박 치즈 미트볼!

설명

수많은 호박 요리 중에서도 이 요리는 빠져 있었을 거예요! 겉은 바삭하고 속은 부드러운 맛있는 미트볼로, 한입 베어 물면 쭉 늘어나는 치즈가 들어 있어 정말 매력적입니다.

준비

  1. 1

    전체 4단계 중 1단계: 호박을 포크로 으깬 다음 재료를 넣습니다. 물기를 꼭 짠 빵, 달걀, 소금, 육두구, 향긋한 허브를 넣습니다.

  2. 2

    전체 4단계 중 2단계: 한 번 섞은 뒤 병아리콩가루(또는 빵가루)를 반죽을 손으로 다룰 수 있을 때까지 넣습니다. 그다음 반죽을 조금 떼어 냅니다.

  3. 3

    전체 4단계 중 3단계: 가운데에 구멍을 내고 치즈를 넣은 뒤 닫아 미트볼 모양을 만듭니다. 빵가루를 묻힌 다음, 유산지를 깔고 약간의 식용유를 바른 오븐용 팬에 올립니다.

  4. 4

    전체 4단계 중 4단계: 200도 오븐에서 약 15~20분간 굽고, 중간에 한 번 뒤집습니다.

전채

호박 치즈 미트볼!

  • 난이도: 쉬움
  • 준비: 40분
  • 이탈리아, Calabria

MescolaBene의 레시피

알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

재료

인분
  • 호박300 g
  • 병아리콩가루100 g
  • 늘어나는 치즈1 일부분
  • 바질과 차이브1 티스푼
  • 빵가루200 g
  • 참깨적당량
  • 달걀1 단위
  • 가루 육두구1 티스푼
  • 해바라기씨유적당량
  • 묵은 빵50 g

영양 정보

평균값1회 제공량당370 g · 2개 중 1개100 g당
에너지3,014 kJ720 kcal815 kJ195 kcal
지방10.95 g2.96 g
이 중 포화 지방산3.92 g1.06 g
탄수화물126.13 g34.09 g
이 중 당류12.03 g3.25 g
식이섬유12.43 g3.36 g
단백질31.23 g8.44 g
소금1.15 g0.31 g

1인분: 재료의 중량을 2인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

  • 단백질8.44 g · 17%
  • 탄수화물34.09 g · 69%
  • 지방2.96 g · 14%

재료 분석

요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀, 우유 및 참깨

  • 비건에 부적합
  • 채식주의자에 적합
  • 페스카테리안에 적합
  • 글루텐 포함
  • 유당 포함
  • 니켈 포함

레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요. 이상을 발견하면 info@foodiecooklab.it로 연락해 주세요.

생활방식

  • 비건에 부적합
  • 채식주의자에 적합
  • 페스카테리안에 적합
  • 글루텐 포함
  • 유당 포함
  • 니켈 포함

알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

  1. 1글루텐검출됨
  2. 2갑각류검출되지 않음
  3. 3달걀검출됨
  4. 4생선검출되지 않음
  5. 5땅콩검출되지 않음
  6. 6대두검출되지 않음
  7. 7우유검출됨
  8. 8견과류검출되지 않음
  9. 9셀러리검출되지 않음
  10. 10겨자검출되지 않음
  11. 11참깨검출됨
  12. 12아황산염검출되지 않음
  13. 13루핀검출되지 않음
  14. 14연체동물검출되지 않음

회색: 검출되지 않음검출됨

기타 민감성

검출되지 않음
가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
검출됨
우유 · 콩류

추천 사항

  • 그릇 2개
  • 포크 1개
  • 오븐용 팬 1개

정보

보관 방법
냉장고에서 며칠간 보관할 수 있습니다.
추가 정보
호박은 어떻게 익혔을까요? 사용하기 전에 깍둑썰기해 180도 컨벡션 오븐에서 약 15분간 구웠습니다. 아주 부드러워져 포크로 으깰 수 있습니다!
원산지
이탈리아, Calabria