라비올리를 소금물을 넉넉히 넣은 냄비에서 최대 3분간 익힙니다. 보통 물 위로 떠오르면 거품기로 건져야 합니다.
팬에 생크림의 절반과 사프란 반 봉지를 넣고 데우며, 최대 5분간 잘 저어 크리미한 소스를 만듭니다.
파스타 삶은 물을 작은 국자로 두 번 넣고 라비올리를 넣은 다음 남은 생크림과 말린 민트를 넣습니다.
라비올리가 터지지 않도록 주의하며 몇 분간 볶습니다.
말린 민트를 추가로 뿌리고, 원한다면 간 치즈와 함께 제공합니다.
와인
냉장고에 최대 1일 보관합니다.
구운 빵과 함께 제공합니다.
Italia, Sicilia
| 에너지 (kcal) | 346.99 |
| 탄수화물 (g) | 1.43 |
| 당류 (g) | 0.95 |
| 지방 (g) | 28.15 |
| 포화지방 (g) | 17.85 |
| 단백질 (g) | 22.02 |
| 식이섬유 (g) | 0.02 |
| 소금 (g) | 1.3 |
