가지를 씻고 초록색 꼭지 부분을 잘라낸 뒤 네 조각으로 잘라 쐐기 모양을 만듭니다.
토마토를 씻어 조각으로 자릅니다.
뚜껑이 있는 냄비에 엑스트라 버진 올리브유, 토마토와 가지를 넣습니다.
뚜껑을 덮고 약한 불에서 30분간 익히며, 중간에 물 반 컵을 넣고 기호에 맞게 소금으로 간합니다.
원한다면 중간에 신선한 파슬리나 민트를 넣어도 됩니다.
뚜껑이 있는 냄비
냉장고에 48시간 보관합니다.
팬에 토마토소스로 익힌 가지는 냉장고에 48시간 보관할 수 있습니다. 구운 빵을 곁들여 아주 뜨겁게 내는 것이 좋습니다.
Italia
| 에너지 (kcal) | 20.51 |
| 탄수화물 (g) | 3.05 |
| 당류 (g) | 3.05 |
| 지방 (g) | 0.15 |
| 포화지방 (g) | 0.03 |
| 단백질 (g) | 1.05 |
| 식이섬유 (g) | 1.74 |
| 소금 (g) | 0.02 |
