귀리 우유와 감을 넣은 비앙코망지아레

귀리 우유, 아몬드, 감으로 만드는 비앙코망지아레는 귀리 우유의 크리미함과 아몬드의 풍부한 맛, 감의 상쾌한 달콤함이 어우러진 맛있는 비건 및 글루텐 프리 디저트이다.

옥수수 전분을 체에 내려 조금씩 넣고, 반죽에 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어 준다.

아주 약한 불에서 반죽이 걸쭉해질 때까지 계속 익힌다.

덩어리가 생겼다면 믹서를 사용하고, 전체가 잘 걸쭉해지도록 필요하면 다시 가열한다.

컵에 붓고 미지근해질 때까지 식힌 다음, 제공하기 전에 냉장고에 2시간 동안 둔다.

그동안 감을 미리 손질하고 아몬드를 자른다.

컵 위에 감을 한 겹 올리고 굵게 다진 아몬드를 더한 뒤 차갑게 제공한다.