준비

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   전체 7단계 중 1단계: 시금치를 삶은 후 물기를 잘 빼서 남은 물기를 제거합니다.

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   전체 7단계 중 2단계: 시금치를 볼에 옮기고 리코타, 간 파르미지아노, 소금과 후추를 넣습니다.

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   전체 7단계 중 3단계: 첫 번째 퍼프 페이스트리 롤의 중앙에 카망베르를 놓고, 가장자리에서 몇 센티미터를 남긴 채 치즈 주변에 시금치와 리코타 필링을 펼칩니다.

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   전체 7단계 중 4단계: 다른 퍼프 페이스트리 롤로 덮고, 먼저 4등분한 다음 8등분하여 총 16개의 조각으로 나눕니다.

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   전체 7단계 중 5단계: 각 조각을 자기 쪽으로 접고, 노른자와 우유를 섞은 것을 바릅니다.

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   전체 7단계 중 6단계: 가운데에 참깨를 뿌리고 180°C로 예열한 컨벡션 오븐에서 25~30분간 굽습니다.

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   전체 7단계 중 7단계: 다 익으면 칼로 가운데 부분을 제거하고 각 조각을 녹인 치즈 안쪽으로 찍어 먹습니다.