준비

1. 1

   전체 7단계 중 1단계: 밀가루에 달걀, 엑스트라 버진 올리브 오일 약간, 소금 한 꼬집과 물을 섞어 균일한 반죽을 만듭니다.

2. 2

   전체 7단계 중 2단계: 반죽을 최소 30분간 휴지시킵니다. 냉장고에서 휴지시켜도 됩니다.

3. 3

   전체 7단계 중 3단계: 채소를 익힌 후 감자 으깨기로 눌러 물기를 짭니다. 리코타, 파르미지아노, 마조람, 넛맥, 소금, 후추와 함께 갈아 균일한 혼합물을 만듭니다.

4. 4

   전체 7단계 중 4단계: 소를 짤주머니에 넣고 냉장고에 보관합니다.

5. 5

   전체 7단계 중 5단계: 팬에 샬롯과 호박을 함께 볶아 소스를 준비합니다. 호박과 아몬드 음료 4큰술을 갈아 크리미한 혼합물을 만듭니다.

6. 6

   전체 7단계 중 6단계: 반죽을 밀고 일정한 간격으로 소를 조금씩 올립니다. 덮어 라비올리를 만듭니다.

7. 7

   전체 7단계 중 7단계: 라비올리를 끓는 물에 삶습니다. 호박 크림을 곁들이고 아몬드 다진 것, 호박씨, 엑스트라 버진 올리브 오일로 마무리합니다.