부팔라 치즈의 크리미함과 키위의 신선한 맛, 베네레 스파게티의 독특함이 어우러진 세련된 요리입니다.
스파게티를 소금 넣은 끓는 물에 약 6~8분 삶습니다. 알 덴테 상태로 남아 있어야 합니다.
그동안 모차렐라 치즈의 물기를 빼고 키위를 깍둑썰기합니다.
이전 레시피에서 설명한 방법대로 키위와 루콜라 페스토를 준비합니다.
파스타의 물기를 뺀 후 두 가지 방법 중 하나로 진행할 수 있습니다: 1. 파스타의 물기를 빼고 엑스트라 버진 올리브 오일과 함께 팬에서 볶습니다. 그런 다음 불을 끄고 페스토, 깍둑썰기한 키위, 부팔라 치즈로 버무립니다.
2. 파스타의 물기를 빼고 볼에 담아 생 오일로 버무립니다. 그런 다음 페스토, 깍둑썰기한 키위, 부팔라 치즈와 함께 접시에 담습니다.
색과 맛의 대비가 완벽하게 어울립니다. 조리 과정을 담은 릴스는 제 Instagram 프로필에서 볼 수 있습니다.
Italia, Liguria
| 에너지 (kcal) | 181.16 |
| 탄수화물 (g) | 21.93 |
| 당류 (g) | 4.84 |
| 지방 (g) | 6.48 |
| 포화지방 (g) | 3.53 |
| 단백질 (g) | 9.48 |
| 식이섬유 (g) | 1.41 |
| 소금 (g) | 0.06 |
