卵白と卵黄を分け、卵黄を砂糖と一緒に泡立てる。
ふんわりしてきたら、まずすりおろしたにんじんを加え、次に細かく刻んだくるみを加える。
卵白をしっかりしたメレンゲにして、生地に泡をつぶさないように注意しながら混ぜ込む。
生地をクッキングシートを敷いた天板に移し、180度のオーブンで約30分焼く。
ボウル
オーブン
泡立て器
密閉容器に入れて室温で保存
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 306.98 |
| 炭水化物（グラム） | 16.52 |
| うち糖類（グラム） | 15.91 |
| 脂質（グラム） | 23.01 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 2.55 |
| たんぱく質（グラム） | 8.04 |
| 食物繊維（グラム） | 2.82 |
| 食塩（グラム） | 0.07 |
