定番の生ハムとメロンを、柑橘のマリネと生ハムのカリッとした食感で新しく楽しむ、爽やかで風味豊かな一品。
メロン半分をきれいにして一口大に切る。
エキストラバージンオリーブオイル、ライム果汁、粉末しょうが、乾燥唐辛子、塩で乳化ソースを作る。
その乳化ソースをメロンとボウルで和えて味をなじませる。
生ハム3枚をエアフライヤーで4分加熱し、カリカリにする。
味をなじませたメロンを盛り付け、上から乳化ソースをかけ、砕いたカリカリ生ハムをのせ、ミントの葉で飾る。
エアフライヤー
夏の前菜や軽い一皿に最適。
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 49.6 |
| 炭水化物 (g) | 8 |
| うち糖質（g） | 7.47 |
| 脂肪 (g) | 1.06 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.35 |
| タンパク質 (g) | 2.16 |
| 食物繊維 (g) | 0.58 |
| セール | 0.3 |
