きゅうりは皮をつけたまま薄切りにする。よく押さえて水気を拭き取り、ラップの上に少し重ねながら並べる。
各きゅうりの薄切りにクリームチーズを塗る。
スモークサーモンを1枚のせ、ルッコラを数枚加える。
ラップを使って巻き、冷蔵庫で1時間しっかり冷やし固める。その後、切ってロール状にする。
新鮮さを保つため、好みの種を散らしてすぐに提供する。
よく切れるナイフ
まな板
鮮度を保つため、すぐに食べてください。
キュウリロールは、ハム、アボカド、グリル野菜など他の食材でもアレンジできます。
Italia, Lazio
| エネルギー（キロカロリー） | 109.9 |
| 炭水化物（グラム） | 1.31 |
| うち糖類（グラム） | 1.21 |
| 脂質（グラム） | 6.82 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 3.86 |
| たんぱく質（グラム） | 10.69 |
| 食物繊維（グラム） | 0.46 |
| 食塩（グラム） | 0.69 |
