小麦粉と水をこね、塩を加え、最後にオリーブオイルを加える。
ひとまとめにして30分休ませる。
生地を3等分し、ピッツァ・イン・レングアの形に伸ばす。
油を塗ったオーブンシートを敷いた天板に並べ、少しソースをのせ、250度の静かなオーブン下段で10分焼く。
取り出してさらにソースをのせ、今度は中央段でさらに10分焼く。
カリッとして少し焦げ目がついたら、好みで味を付ける（ここでは乾燥オレガノを加えた）。
温かいうちに食べるのがおすすめ。とても簡単でやみつきになる。
Italia, Sicilia
| エネルギー（キロカロリー） | 323.46 |
| 炭水化物（グラム） | 69.67 |
| うち糖類（グラム） | 1.07 |
| 脂質（グラム） | 0.83 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.14 |
| たんぱく質（グラム） | 10.99 |
| 食物繊維（グラム） | 2.29 |
| 食塩（グラム） | 0.9 |
