オートミルクと柿のビアンコマンジャーレ

オートミルク、アーモンド、柿のビアンコマンジャーレのレシピは、オートミルクのなめらかさとアーモンドの豊かな風味、柿のさわやかな甘さを組み合わせた、おいしいヴィーガン・グルテンフリーのデザートです。

コーンスターチを茶こしでふるいながら少しずつ加え、絶えず混ぜてダマができないようにします。

とろみがつくまで、ごく弱火で加熱を続けます。

ダマができてしまった場合はミキサーを使い、必要であれば再び加熱して全体をしっかりととろみ付けします。

グラスに流し入れ、少し冷ましてから冷蔵庫で2時間冷やしてから提供します。

その間に柿をすでに下処理し、アーモンドを切っておきます。

グラスの仕上げに柿の層をのせ、粗く刻んだアーモンドを加え、冷やして提供します。