作り方

1. 1

   6件中1件目: ズッキーニを洗ってへたを切り落とし、均一でしっかりした土台になるよう薄い輪切りにする。

2. 2

   6件中2件目: 塩、こしょう、エクストラバージンオリーブオイル少々で味付けし、やさしく混ぜる。

3. 3

   6件中3件目: フライパンに輪切りを並べてしっかりした円形にし、土台がきつね色になるまで中火で焼く。

4. 4

   6件中4件目: 火を弱め、ピアディーナの半分にスカモルツァまたはとろけるチーズを加え、均等に広げる。

5. 5

   6件中5件目: ピアディーナを半月形に折り、内側のチーズがよく伸びる状態になるまで数分加熱して溶かす。

6. 6

   6件中6件目: ズッキーニのピアディーナを熱いうちにすぐ提供し、フィリングの伸びを楽しむため、好みで2つに切る。