ボウルで砂糖とレモンの皮を混ぜ、タルト生地を作る。
卵、溶かしバター、ふるった粉類を加える。
生地をオーブンシートを敷いた天板に移し、平らにならす。
リコッタ、砂糖、卵、レモン汁、コーンスターチを混ぜてクリームを作る。
クリームを土台の上に流し入れ、170℃のオーブンで約40〜45分焼く。
冷めたら、粉砂糖をたっぷりふりかける。
おすすめの型：直径20cm。
Italia, Lazio
| エネルギー（キロカロリー） | 232.04 |
| 炭水化物（グラム） | 27.03 |
| うち糖類（グラム） | 16.42 |
| 脂質（グラム） | 11.87 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 6.8 |
| たんぱく質（グラム） | 5.61 |
| 食物繊維（グラム） | 0.73 |
| 食塩（グラム） | 0.08 |
