生クリーム、卵黄、ピスタチオペーストを使ったおいしいスプーンデザートです。ゼラチンでとろみをつけ、作り方は簡単で、なめらかでベルベットのような仕上がりです。
| 平均値 | 1食あたり131 g · 1/3 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,950 kJ466 kcal | 1,485 kJ355 kcal |
| 脂質 | 38.47 g | 29.29 g |
| 飽和脂肪酸 | 18.02 g | 13.72 g |
| 炭水化物 | 21.83 g | 16.62 g |
| 糖類 | 20.82 g | 15.85 g |
| 食物繊維 | 1.94 g | 1.48 g |
| たんぱく質 | 8.17 g | 6.22 g |
| 食塩 | 0.04 g | 0.03 g |
1食分：材料の重量を3食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ラクトースを含む · ニッケル要確認 · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵、魚、牛乳・乳製品、ナッツ類
8件中1件目: ゼラチンを冷水に浸してふやかします。
8件中2件目: 生クリームを火にかけ、沸騰直前まで温めます。
8件中3件目: 卵黄と砂糖を混ぜ、生クリームを加えてよく混ぜます。
8件中4件目: 再び鍋に戻して火にかけ、85°Cに達するまで加熱します（温度計がない場合は、スプーンの背に薄く膜がつくまで加熱します）。
8件中5件目: ゼラチンの水気をしっかり絞り、ピスタチオペーストと一緒に加えて混ぜます。
8件中6件目: ハンドブレンダーでなめらかなクリームになるまで攪拌します。
8件中7件目: 生地を型に入れ、冷蔵庫で少なくとも1時間冷やします。
8件中8件目: 食べる前にお好みで飾ります。
