発酵なしで作る、サクサクのココア風味ラスク。レーズンとヘーゼルナッツ入りで、簡単かつ短時間で作れる。パウンドケーキ風の生地を焼き、冷ましてから薄く切り、低温で二度焼きして完全に乾かす。
| 平均値 | 1食あたり78 g · 1/8 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 906 kJ217 kcal | 1,164 kJ278 kcal |
| 脂質 | 8.3 g | 10.66 g |
| 飽和脂肪酸 | 1.05 g | 1.35 g |
| 炭水化物 | 28.74 g | 36.91 g |
| 糖類 | 12.78 g | 16.41 g |
| 食物繊維 | 3.37 g | 4.33 g |
| たんぱく質 | 6.65 g | 8.54 g |
| 食塩 | 0.08 g | 0.1 g |
1食分：材料の重量を8食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵、牛乳・乳製品、ナッツ類
8件中1件目: ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
8件中2件目: ふるった薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを加え、よくなじんで均一な生地になるまで混ぜる。
8件中3件目: レーズンと粗く刻んだヘーゼルナッツを加え、生地全体に散らす。
8件中4件目: パウンド型にオーブンシートを敷き、生地を流し入れて表面をならす。
8件中5件目: 予熱した180℃のオーブンで約25〜30分焼き、中心に刺した竹串がきれいに抜けるまで焼く。
8件中6件目: 型から出した生地は完全に冷ます（できれば翌日まで）。その後、薄く切る。
8件中7件目: 切った生地を天板に並べ、150℃で約20分、途中で半分ほど焼けたところで裏返しながら、しっかり乾いてカリッとするまで焼く。
8件中8件目: ラスクを網の上で冷まし、その後は密閉容器に保存する。
