湯せんでバターとチョコレートを溶かします。
砂糖、ひとつまみの塩、シナモンを加え、その後で卵とふるった粉類（小麦粉、ココア、ベーキングパウダー）を加えます。
洋梨を薄いスライスにして生地に加えます。
クッキングシートを敷いた天板に生地を移し、スパチュラで平らにならし、表面に砂糖を大さじ1加えます。
180℃のオーブンで約30〜40分焼きます。
20cmの型
クッキングシート
スパチュラ
Italia, Sicilia
| エネルギー（キロカロリー） | 151.2 |
| 炭水化物（グラム） | 19.46 |
| うち糖類（グラム） | 15.51 |
| 脂質（グラム） | 6.64 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 3.63 |
| たんぱく質（グラム） | 3 |
| 食物繊維（グラム） | 3.03 |
| 食塩（グラム） | 0.14 |
