牛乳・卵・バターなしのカーニバルのキアッケレ

ボウルに小麦粉、じゃがいもでんぷん、砂糖、オレンジの皮、塩、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。

植物油と牛乳または植物性飲料を加え、手またはスタンドミキサーで粗い生地になるまでこねる。

生地を作業台に移し、ひとまとめにして少なくとも15分休ませる（できれば冷蔵庫で一晩）。

作業台で生地を伸ばし、揚げたときに気泡ができるよう何度も折りたたむ。

とても薄く伸ばして、極薄でサクサクのキアッケレにする。

油を温め、揚げる前に適温か確認する。

きつね色になるまで揚げ、キッチンペーパーの上で油を切る。

10分後、砂糖をふりかけて提供する。