作り方

1. 1

   6件中1件目: タコを2〜3センチ角に切る。

2. 2

   6件中2件目: すべてのスパイスを刻むか、すりつぶす。

3. 3

   6件中3件目: ボウルでタコの切り身、みじん切りの玉ねぎ、青ねぎ、半分に切ったミニトマト、タイム、すりおろしたショウガ、刻んだスパイスを混ぜ、オイルをかける。

4. 4

   6件中4件目: ボウルの中身を鍋に移し、タコから出た水分が蒸発するまで、ふたをして弱火で煮る。

5. 5

   6件中5件目: 水分が飛んだら（20〜40分）、赤ワインを加える。

6. 6

   6件中6件目: ソースが濃く、ほとんど乾くまでふたをして煮る（約15分）。定期的に混ぜ、必要なら塩で味を調える。