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かぼちゃのペスト
ソース

かぼちゃのペスト

Manu food writerのレシピ

難易度
簡単
作り方
10分
調理
20分
原産地
イタリア
アレルゲンおよび原材料分析

説明

かぼちゃを使った、クリーミーで風味豊かなペスト。パスタの和え物に最適。小分け容器で冷凍も可能。

材料

分量
  • 皮を取り除いたかぼちゃ0.3 kg
  • フレッシュローズマリー1 小枝
  • 白玉ねぎ1 ユニット
  • くるみ15 単位
  • すりおろしチーズ3 大さじ
  • エクストラバージンオリーブオイル4 大さじ
  • 塩適量

栄養成分

187 kcal/1食分 · 118 g

栄養成分

187 kcal/1食分 · 118 g
平均値1食あたり118 g · 1/4100 gあたり
エネルギー783 kJ187 kcal662 kJ158 kcal
脂質15.4 g13.02 g
飽和脂肪酸2.7 g2.28 g
炭水化物5.85 g4.95 g
糖類3.41 g2.88 g
食物繊維1.99 g1.68 g
たんぱく質5.92 g5.01 g
食塩0.14 g0.12 g

1食分:材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

  • たんぱく質5.01 g · 13%
  • 炭水化物4.95 g · 13%
  • 脂質13.02 g · 74%
計算:Tuduu

アレルゲンと分析

牛乳・乳製品、ナッツ類

アレルゲンと分析

牛乳・乳製品、ナッツ類

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン未検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵未検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆未検出
  7. 7牛乳・乳製品検出

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作り方

  1. 1

    3件中1件目: かぼちゃを一口大に切り、玉ねぎは粗く刻む。

  2. 2

    3件中2件目: フライパンにエクストラバージンオリーブオイル大さじ1、かぼちゃ、ローズマリーを入れ、ときどき水を足しながら、少し柔らかくなるまで加熱する。

  3. 3

    3件中3件目: フードプロセッサーの容器にくるみ、残りのオイル、すりおろしたチーズ、かぼちゃを入れ、なめらかなクリーム状になるまで攪拌する。

  • ビーガン不可
  • ベジタリアン向け
  • ペスカタリアン向け
  • グルテンフリー
  • ラクトースを含む
  • ニッケルを含む
計算:Tuduu
  • 8ナッツ類検出
  • 9セロリ未検出
  • 10マスタード未検出
  • 11ゴマ未検出
  • 12亜硫酸塩未検出
  • 13ルピナス未検出
  • 14軟体動物未検出
  • グレー表示:未検出検出

    その他の感受性

    未検出
    豆類 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
    検出
    牛乳

    要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 牛乳・乳製品、ナッツ類

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    計算:Tuduu

    アドバイスと保存方法

    ヒント
    • ワイン
    保存方法
    ガラス容器で冷凍でき、冷蔵なら4〜5日保存可能。
    その他の情報
    冷製パスタの和え物にも、茹でたてのパスタを炒め合わせるのにも使える。

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