のレシピ
少量の米粉25gだけで作れる、少し変わった革新的なグラタンです。前菜にも第一の皿にもなる、炭水化物が非常に少ないメイン料理です
1食分：材料の重量を2食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
7件中1件目: ベシャメルソースを作ります。小鍋でバターを溶かします。 米粉を加えてダマがなくなるまでよく混ぜ、アーモンドミルクを加えて、かき混ぜながらとろみをつけます。 その後、火から下ろします
7件中2件目: フェンネルを洗い、1/2センチ厚に切ります
7件中3件目: 長方形のグラタン皿を用意し、スプーンの助けを借りて底に少量のベシャメルソースを敷きます。
7件中4件目: 次にフェンネルを一層並べ、その上に生ハムの一部をのせ、さらにベシャメルソースを重ねます
7件中5件目: そして同じように2層目を作り、材料を使い切ります
7件中6件目: 表面全体をグルテンフリーの米パン粉で覆い、その上にたっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノ、最後にエクストラバージンオリーブオイルをひと回しします
7件中7件目: 予熱した静的オーブンで170〜180度、約35分焼きます
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 牛乳・乳製品、ナッツ類
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり425 g · 1/2 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 2,256 kJ539 kcal | 531 kJ127 kcal |
| 脂質 | 37.74 g | 8.88 g |
| 飽和脂肪酸 | 19 g | 4.47 g |
| 炭水化物 | 28.82 g | 6.78 g |
| 糖類 | 8.88 g | 2.09 g |
| 食物繊維 | 5.65 g | 1.33 g |
| たんぱく質 | 19.85 g | 4.67 g |
| 食塩 | 3.06 g | 0.72 g |
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
