フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
ふんわりココア生地にリンツチョコレートのガナッシュを重ねたチョコレートケーキ。24cmのスマート型用分量。シンプルで濃厚、おいしい一品です。
| 平均値 | 1食あたり85 g · 1/8 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,231 kJ294 kcal | 1,446 kJ346 kcal |
| 脂質 | 17.31 g | 20.33 g |
| 飽和脂肪酸 | 10.09 g | 11.85 g |
| 炭水化物 | 29.93 g | 35.16 g |
| 糖類 | 23.55 g | 27.67 g |
| 食物繊維 | 1 g | 1.17 g |
| たんぱく質 | 4.72 g | 5.54 g |
| 食塩 | 0.19 g | 0.22 g |
1食分：材料の重量を8食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵、牛乳・乳製品、ナッツ類
8件中1件目: オーブンを180℃（上下火）に予熱する。24cmのスマート型にバターを塗り、必要なら底にバターを塗ったクッキングシートを敷いて、型から外しやすくする。
8件中2件目: 生地を作る。電動ミキサーで卵、砂糖、バニラの種、ひとつまみの塩を、白っぽくふんわりするまで（約5分）泡立てる。
8件中3件目: 続けて混ぜながら、サラダ油を細くたらし入れる。
8件中4件目: ふるった小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを牛乳と交互に加え、なめらかな生地になるまで混ぜ込む。
8件中5件目: 生地を型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。焼けたら取り出し、少し冷ます。
8件中6件目: ガナッシュを作る。リンツチョコレートを細かく刻む。生クリームを沸騰直前まで温め、チョコレートに注ぐ。なめらかでつやのあるガナッシュになるまで混ぜる。
8件中7件目: 組み立てる。土台が少し冷めたら、牛乳を軽くしみ込ませ、その上にまだ温かいガナッシュを流す。
8件中8件目: 少なくとも2時間冷蔵庫で固め、食べる前にアーモンドのグラニューを飾る。
