Pane ripieno con uovo e crema pasticcera salata. Una ricetta semplice e sfiziosa per un piatto unico gustoso.
Passo 1 di 9: Preparare la crema pasticcera salata: in una ciotola, sbattere i tuorli con il pecorino fino a ottenere un composto chiaro.
Passo 2 di 9: Aggiungere l'amido di mais e il sale, mescolando bene.
Passo 3 di 9: Scaldare il latte in una casseruola fino a quasi ebollizione.
Passo 4 di 9: Versare lentamente il latte caldo sul composto di uova, mescolando continuamente.
Passo 5 di 9: Riportare il tutto nella casseruola e cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a che la crema si addensa.
Passo 6 di 9: Togliere dal fuoco, aggiungere il burro mescolando fino a completo assorbimento.
Coprire con pellicola a contatto e lasciare raffreddare completamente.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte
Passo 8 di 9: Mettere il pane in padella svuotato di eventuale mollica e senza la parte sopra, irrorare di olio EVO, farcire con crema pasticcera e un uovo per ogni panino.
Passo 9 di 9: Salare e pepare, coprire e cuocere in padella per 5 minuti.
| Valori medi | Per porzione540 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4688 kJ1121 kcal | 868 kJ208 kcal |
| Grassi | 78,79 g | 14,59 g |
| di cui acidi grassi saturi | 37,58 g | 6,96 g |
| Carboidrati | 54,11 g | 10,02 g |
| di cui zuccheri | 14,42 g | 2,67 g |
| Fibre | 1,03 g | 0,19 g |
| Proteine | 47,57 g | 8,81 g |
| Sale | 1,94 g | 0,36 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Uova, Tuorli d'uovo, Latte intero, Pecorino, Burro non salato
Da verificare per i vegetariani: Pecorino
Da verificare per i pescetariani: Pecorino
Contiene glutine: Panini tondi senza mollica
Contiene lattosio: Latte intero, Pecorino, Burro non salato
Contiene nichel: Amido di mais, Panini tondi senza mollica
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Panini tondi senza mollica
Uova: Uova, Tuorli d'uovo
Latte: Latte intero, Pecorino, Burro non salato
Latte: Latte intero, Pecorino, Burro non salato
