Queste palline sono croccanti fuori e morbide dentro, facili e veloci da preparare! Non sono classici gnocchi, ma una versione gustosa fatta rosolando direttamente in padella. Perfette come piatto principale o sfizio da aperitivo.
Passo 1 di 5: Frullate i broccoli cotti fino a ottenere una crema liscia.
Passo 2 di 5: In una ciotola, unite la crema di broccoli, l’uovo, il sale, la farina (un po’ per volta) e, se vi piace, il parmigiano grattugiato. Impastate fino ad ottenere un composto morbido e modellabile.
Passo 3 di 5: Prelevate piccole porzioni di impasto e formate delle palline.
Passo 4 di 5: Scaldate un filo d’olio in padella con l’aglio in camicia. Aggiungere le palline e cuocetele a fuoco medio, girandole per farle rosolare bene da tutti i lati, coprendo la padella per 10-15 minuti.
Passo 5 di 5: Una volta dorate e croccanti, togliete l’aglio e servite con una spolverata di parmigiano grattugiato e una macinata di pepe fresco.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte
| Valori medi | Per porzione205 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1022 kJ244 kcal | 498 kJ119 kcal |
| Grassi | 3,51 g | 1,71 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,09 g | 0,53 g |
| Carboidrati | 41 g | 20 g |
| di cui zuccheri | 6,05 g | 2,95 g |
| Fibre | 4,78 g | 2,33 g |
| Proteine | 12,44 g | 6,07 g |
| Sale | 0,06 g | 0,03 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Uovo, Parmigiano grattugiato
Da verificare per i vegetariani: Parmigiano grattugiato
Da verificare per i pescetariani: Parmigiano grattugiato
Contiene glutine: Farina
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Uova: Uovo
Latte: Parmigiano grattugiato
Latte: Parmigiano grattugiato
