Pulire e tagliare a tocchetti mezzo melone.
Preparare un'emulsione con olio evo, succo di lime, zenzero in polvere, peperoncino secco e sale.
Mescolare l'emulsione e usarla per insaporire il melone in una ciotola.
Cuocere 3 fettine di prosciutto crudo in friggitrice ad aria per 4 minuti fino a renderle croccanti.
Impiattare il melone marinato, versare l'emulsione sopra, aggiungere il prosciutto croccante spezzettato e decorare con foglie di menta.
Friggitrice ad aria
Ideale come antipasto estivo o piatto unico leggero.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 49,6 |
| Carboidrati (g) | 8 |
| di cui Zuccheri (g) | 7,47 |
| Grassi (g) | 1,06 |
| di cui Saturi (g) | 0,35 |
| Proteine (g) | 2,16 |
| Fibre (g) | 0,58 |
| Sale (g) | 0,3 |
