Una rivisitazione fresca e saporita del classico prosciutto e melone, con una marinatura agrumata e un tocco croccante di prosciutto crudo.
Passo 1 di 5: Pulire e tagliare a tocchetti mezzo melone.
Passo 2 di 5: Preparare un'emulsione con olio evo, succo di lime, zenzero in polvere, peperoncino secco e sale.
Passo 3 di 5: Mescolare l'emulsione e usarla per insaporire il melone in una ciotola.
Passo 4 di 5: Cuocere 3 fettine di prosciutto crudo in friggitrice ad aria per 4 minuti fino a renderle croccanti.
Passo 5 di 5: Impiattare il melone marinato, versare l'emulsione sopra, aggiungere il prosciutto croccante spezzettato e decorare con foglie di menta.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani
| Valori medi | Per porzione435 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 903 kJ216 kcal | 208 kJ50 kcal |
| Grassi | 4,61 g | 1,06 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,57 g | 0,36 g |
| Carboidrati | 34,8 g | 8 g |
| di cui zuccheri | 32,45 g | 7,46 g |
| Fibre | 2,57 g | 0,59 g |
| Proteine | 9,44 g | 2,17 g |
| Sale | 1,31 g | 0,3 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Fettine di prosciutto crudo
Non adatto ai vegetariani: Fettine di prosciutto crudo
Non adatto ai pescetariani: Fettine di prosciutto crudo
In grigio: non rilevati
Solanacee: Peperoncino secco
