Preparazione

PASSO 1 DI 3

Bastoncini croccanti di melanzane

Name: Bastoncini croccanti di melanzane
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 unità Melanzana tagliata a bastoncini; 1 bicchieri Farina 00; 1 bicchieri Acqua; 0 q.b. Curry; 0 q.b. Sale; 0 q.b. Pangrattato; 0 q.b. Semi di papavero o sesamo; 0 q.b. Parmigiano; 0 q.b. Mix di erbette aromatiche secche; 0 q.b. Olio extravergine di oliva

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Categoria: Contorni

Bastoncini croccanti di melanzane, una ricetta estiva perfetta per cene con amici o in famiglia. Fuori croccanti, dentro cremosi.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Melanzana tagliata a bastoncini1 unità
Farina 001 bicchieri
Acqua1 bicchieri
Curryq.b.
Saleq.b.
Pangrattatoq.b.
Semi di papavero o sesamoq.b.
Parmigianoq.b.
Mix di erbette aromatiche seccheq.b.
Olio extravergine di olivaq.b.

Prepara la pastella mescolando farina e acqua, aggiungi curry e sale, e lasciala riposare.

PASSO 2 DI 3

Passa ogni bastoncino di melanzana prima nella pastella, scolando l’eccesso, poi nella panatura preparata con pangrattato, semi di papavero, parmigiano e erbette.

PASSO 3 DI 3

Disponi i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 200°C fino a doratura.

Suggerimenti

Teglia da forno
Carta forno

Informazioni generali

Note di conservazione

Consumare subito per mantenere la croccantezza.

Altre informazioni

Perfetti per cene estive, vegetariani e leggeri.

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie