É un piatto cremoso, avvolgente e speziato.. perfetto per l’autunno. Io ho utilizzato zucca e ceci ma si possono aggiungere patata, spinaci, le verdure che preferite e che magari dovete consumare. Insieme al riso diventa un piatto unico e nutriente!
Passo 1 di 4: In una padella versiamo l’olio e facciamo rosolare dolcemente aglio, zenzero ed il mix di spezie. A questo punto aggiungiamo cipolla e carote e le lasciamo rosolare per circa due minuti.
Passo 2 di 4: Aggiungiamo la zucca tagliata a cubetti. Versiamo acqua calda e copriamo. Lasciamo cuocere per circa dieci minuti ed uniamo il latte di cocco. Copriamo nuovamente.
Passo 3 di 4: Dopo dieci minuti uniamo i ceci. Cuociamo per qualche altro minuto e spegniamo. Sistemiamo di sale fuori dal gioco e spremiamo all’interno del curry di verdure messo lime o limone.
Passo 4 di 4: Impiattiamo insieme a del riso e, se vi piace, aggiungiamo una punta di peperoncino in scaglie!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Contiene nichel
| Valori medi | Per porzione665 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4167 kJ996 kcal | 627 kJ150 kcal |
| Grassi | 22,28 g | 3,35 g |
| di cui acidi grassi saturi | 12,04 g | 1,81 g |
| Carboidrati | 146,5 g | 22,03 g |
| di cui zuccheri | 22,94 g | 3,45 g |
| Fibre | 33,45 g | 5,03 g |
| Proteine | 47,75 g | 7,18 g |
| Sale | 0,13 g | 0,02 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Contiene nichel: Carota, Cipolla dorata, Ceci in barattolo
In grigio: non rilevati
Legumi: Ceci in barattolo
Solanacee: Peperoncino, Paprika dolce
