Vi andrebbe una ricetta semplice semplice, calda ed avvolgente?? A me viene in mente la vellutata di zucca quando penso a qualcosa del genere.. ma stavolta ho voluto cambiare! Ho preparato questa crema di broccoli e patate che poi ho arricchito con yogurt, mandorle e olive. Una vera coccola per questo periodo dell’anno.
Passo 1 di 4: Ho versato un filo d’olio in padella. Ho unito aglio, le patate tagliate a tocchetti e le cime del broccolo.
Passo 2 di 4: Le ho lasciata insaporire un paio di minuti ed ho versato poi acqua calda ( o brodo vegetale ) fino a coprire. Ho lasciato cuocere con coperchio fino a quando non è diventato tutto morbido.
Passo 3 di 4: A questo punto ho frullato. Per regolare la consistenza potete aggiungere altra acqua calda o brodo. A me piace cremosa, non troppo liquida.
Passo 4 di 4: A questo punto ho sistemato di sale e di pepe e ho impiattato la mia crema. L’ho guarnita con yogurt, mandorle e olive insieme ad un po’ del loro olio.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e Frutta a guscio
| Valori medi | Per porzione394 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1253 kJ300 kcal | 319 kJ76 kcal |
| Grassi | 11,41 g | 2,9 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,53 g | 0,39 g |
| Carboidrati | 34,51 g | 8,77 g |
| di cui zuccheri | 8,03 g | 2,04 g |
| Fibre | 10,27 g | 2,61 g |
| Proteine | 11,92 g | 3,03 g |
| Sale | 0,04 g | 0,01 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Yogurt bianco magro
Contiene lattosio: Yogurt bianco magro
Contiene nichel: Mandorle pelate
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte: Yogurt bianco magro
Frutta a guscio: Mandorle pelate
Latte: Yogurt bianco magro
Solanacee: Patate
