Una schiacciata salata a base di ceci precotti, semplicissima e veloce da preparare: farina, parmigiano e olio si uniscono ai ceci per ottenere uno snack o un contorno croccante e saporito, perfetto anche per la friggitrice ad aria.
Passo 1 di 7: Preriscalda il forno a 180°C (oppure prepara la friggitrice ad aria secondo le istruzioni).
Passo 2 di 7: In una ciotola unisci la farina, il parmigiano grattugiato, sale e pepe (e eventuali aromi a piacere).
Passo 3 di 7: Versa poco per volta l'olio e l'acqua, mescolando fino a ottenere una pastella densa ma lavorabile.
Passo 4 di 7: Aggiungi i ceci ben asciugati e amalgama delicatamente fino a che sono uniformemente distribuiti nell'impasto.
Passo 5 di 7: Versa l'impasto in una teglia leggermente oliata, livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio o una spatola.
Passo 6 di 7: Cuoci in forno a 180°C per circa 25 minuti, o finché la superficie non risulta dorata e croccante. Se usi la friggitrice ad aria, regola tempo e temperatura in base al modello.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte
Passo 7 di 7: Sforna, aggiungi un filo d'olio a crudo e lascia intiepidire prima di tagliare a quadretti o fette e servire.
| Valori medi | Per porzione136 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2023 kJ483 kcal | 1487 kJ355 kcal |
| Grassi | 6,81 g | 5,01 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,74 g | 1,28 g |
| Carboidrati | 75,78 g | 55,72 g |
| di cui zuccheri | 4,22 g | 3,1 g |
| Fibre | 14,46 g | 10,63 g |
| Proteine | 27,08 g | 19,91 g |
| Sale | 0,11 g | 0,08 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Parmigiano grattugiato
Da verificare per i vegetariani: Parmigiano grattugiato
Da verificare per i pescetariani: Parmigiano grattugiato
Contiene glutine: Farina (una tazza)
Contiene nichel: Ceci precotti (ben asciugati)
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina (una tazza)
Latte: Parmigiano grattugiato
Latte: Parmigiano grattugiato
Legumi: Ceci precotti (ben asciugati)
