Vi capita di pranzare con una bruschetta? A me si.. soprattutto d’estate. Uso friselle, pane e tutti gli ingredienti freschi che la stagione mi offre. Anche in autunno è divertente crearne di tutti i gusti.. dopo quella con i broccoli arriva questa versione.. secondo me ancora più buona!
Passo 1 di 3: Ho versato l’olio in padella ed ho lasciato appassire dolcemente la cipolla tagliata finemente. Ho aggiunto l’uvetta precedentemente ammollata nell’acqua e strizzata.
Passo 2 di 3: Ho unito il radicchio tagliato anch’esso finemente. Ho salato e lasciato cuocere. A cottura quasi ultimata ho aggiunto lo zucchero e l’aceto.
Passo 3 di 3: È ottimo anche come contorno. In questo caso l’ho utilizzato sulla bruschetta insieme a formaggio spalmabile, olive taggiasche e nocciole.
Ricetta di MescolaBene
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Latte e Frutta a guscio
| Valori medi | Per porzione245 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1170 kJ280 kcal | 478 kJ114 kcal |
| Grassi | 11,56 g | 4,72 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,16 g | 1,29 g |
| Carboidrati | 36,21 g | 14,78 g |
| di cui zuccheri | 20,48 g | 8,36 g |
| Fibre | 4,39 g | 1,79 g |
| Proteine | 8,75 g | 3,57 g |
| Sale | 0,34 g | 0,14 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Formaggio spalmabile
Da verificare per i vegetariani: Formaggio spalmabile
Da verificare per i pescetariani: Formaggio spalmabile
Contiene glutine: Pane di segale
Contiene lattosio: Formaggio spalmabile
Contiene nichel: Cipolla rossa, Nocciole tritate, Pane di segale
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pane di segale
Latte: Formaggio spalmabile
Frutta a guscio: Nocciole tritate
Latte: Formaggio spalmabile
