Ricetta di
Un risotto cremoso che unisce il sapore intenso del gorgonzola con un ingrediente originale: la Birra Spalmabile Scura. Ricetta di Emanuela Casula.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Tostare il riso per qualche minuto in una padella antiaderente.
Passo 2 di 5: Versare due mestoli di brodo e continuare ad aggiungere brodo poco per volta fino a completare la cottura del riso, salando leggermente durante la cottura.
Passo 3 di 5: Nel frattempo tagliare il gorgonzola a pezzi.
Passo 4 di 5: A fine cottura spegnere il fuoco e aggiungere il gorgonzola e il parmigiano, mantecare energicamente fino a ottenere una consistenza cremosa.
Passo 5 di 5: Impiattare, aggiungere una leggera spolverata di pepe nero e distribuire delle punte di Birra Spalmabile Scura sparse sul piatto.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Birra spalmabile scura, Gorgonzola dolce, Parmigiano
Non adatto ai vegetariani: Birra spalmabile scura, Gorgonzola dolce, Parmigiano
Non adatto ai pescetariani: Birra spalmabile scura, Gorgonzola dolce, Parmigiano
Contiene glutine: Birra spalmabile scura
Contiene lattosio: Birra spalmabile scura, Gorgonzola dolce
Nichel da verificare: Birra spalmabile scura
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Birra spalmabile scura
Latte e derivati: Birra spalmabile scura, Gorgonzola dolce, Parmigiano
Latte: Birra spalmabile scura, Gorgonzola dolce, Parmigiano
| Valori medi | Per porzione440 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2024 kJ484 kcal | 460 kJ110 kcal |
| Grassi | 8,67 g | 1,97 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,93 g | 1,12 g |
| Carboidrati | 63,36 g | 14,4 g |
| di cui zuccheri | 0,57 g | 0,13 g |
| Fibre | 1,06 g | 0,24 g |
| Proteine | 14,08 g | 3,2 g |
| Sale | 0,22 g | 0,05 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
