Un delizioso primo piatto a base di riso carnaroli e carciofi, arricchito con polpa di pomodoro e mantecato con burro e grana grattugiato.
Passo 1 di 5: Taglia i carciofi e soffriggili con due cucchiai di olio e l'aglio per 5 minuti.
Passo 2 di 5: Aggiungi mezzo bicchiere d'acqua e fai cuocere per altri 15 minuti.
Passo 3 di 5: Aggiungi la polpa di pomodoro e il sale, fai cuocere per 40-45 minuti fino a che i carciofi non sono morbidi, aggiungendo acqua se necessario per non far asciugare.
Passo 4 di 5: Aggiungi il riso e fai cuocere per il tempo indicato, aggiungendo acqua all'occorrenza.
Passo 5 di 5: Infine, manteca con una noce di burro e grana grattugiato.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte
| Valori medi | Per porzione580 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1924 kJ460 kcal | 332 kJ79 kcal |
| Grassi | 5,57 g | 0,96 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,78 g | 0,48 g |
| Carboidrati | 78,42 g | 13,52 g |
| di cui zuccheri | 14,21 g | 2,45 g |
| Fibre | 16,59 g | 2,86 g |
| Proteine | 14,27 g | 2,46 g |
| Sale | 0,35 g | 0,06 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Grana grattugiato, Burro
Da verificare per i vegetariani: Grana grattugiato
Da verificare per i pescetariani: Grana grattugiato
Contiene lattosio: Burro
Contiene nichel: Polpa di pomodoro
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte: Grana grattugiato, Burro
Latte: Grana grattugiato, Burro
Solanacee: Polpa di pomodoro
Pomodoro: Polpa di pomodoro
