Plum-cake morbido e profumato alle mele, ideale per colazione o merenda. Ricetta senza burro, preparata con yogurt e olio di semi, con una superficie decorata da fettine di mela e una spolverata di zucchero a velo.
Preriscaldare il forno in modalità statica a 190 °C.
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere un pizzico di sale, aggiungere l’olio a filo e lo yogurt a temperatura ambiente; mescolare bene.
Unire la farina setacciata, il lievito per dolci e la scorza grattugiata di limone; amalgamare.
Sbucciare e tagliare a pezzi una mela e incorporarla nell’impasto.
Versare il composto in uno stampo da 30x11 cm foderato con carta forno.
Ricoprire la superficie con la seconda mela tagliata a fettine.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 190 °C per circa 40 minuti (controllare con lo stecchino).
Lasciare raffreddare, spolverare con zucchero a velo e servire.
Stampo da 30x11 cm
Carta forno
Fruste (elettriche o manuali)
Ciotola
Grattugia per la scorza di limone
Consigli: controllare la cottura con uno stuzzicadenti; lo yogurt può essere sostituito secondo il gusto. Perfetto per colazione e merenda.
Stati Uniti d'America
| Energia (kcal) | 174,18 |
| Carboidrati (g) | 35,78 |
| di cui Zuccheri (g) | 18,98 |
| Grassi (g) | 2,04 |
| di cui Saturi (g) | 0,79 |
| Proteine (g) | 4,85 |
| Fibre (g) | 1,15 |
| Sale (g) | 0,11 |
