Un classico della cucina romana, i Gnocchetti alla Gricia sono un primo piatto saporito e veloce da preparare, perfetto per ogni occasione.
Passo 1 di 5: Rosolare in padella a fuoco basso il guanciale tagliato a striscette.
Passo 2 di 5: Quando il guanciale risulta croccante, trasferirlo su carta assorbente e tenerlo da parte.
Passo 3 di 5: Nella stessa padella, aggiungere gli gnocchetti, unire un bicchiere d’acqua e cuocere per qualche minuto.
Passo 4 di 5: Spegnere il fuoco, aggiungere il pecorino a pioggia e mantecare.
Passo 5 di 5: Terminare con il guanciale croccante e una grattata di pepe.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Lattosio da verificare · Allergeni rilevati: Glutine e Latte
| Valori medi | Per porzione270 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4433 kJ1060 kcal | 1642 kJ392 kcal |
| Grassi | 41,45 g | 15,35 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6,21 g | 2,3 g |
| Carboidrati | 140,05 g | 51,87 g |
| di cui zuccheri | 5,05 g | 1,87 g |
| Fibre | 5,99 g | 2,22 g |
| Proteine | 32,29 g | 11,96 g |
| Sale | 1,13 g | 0,42 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Guanciale, Pecorino
Non adatto ai vegetariani: Guanciale, Pecorino
Non adatto ai pescetariani: Guanciale, Pecorino
Contiene glutine: Gnocchetti
Lattosio da verificare: Pecorino
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Gnocchetti
Latte: Pecorino
Latte: Pecorino
