Un primo piatto cremosissimo con pesto di pistacchi, salsiccia e stracciatella, perfetto per ogni occasione.
Passo 1 di 4: Sbollentare i pistacchi per due/tre minuti in acqua bollente, scolarli e rimuovere la pellicina.
Passo 2 di 4: Cuocere la salsiccia in padella con un giro d'olio, rosolarla, aggiungere sale e pepe, sfumare con vino bianco e cuocere per 10 minuti.
Passo 3 di 4: Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente e unirla in padella con il pesto.
Passo 4 di 4: Aggiungere la salsiccia e un mestolo d'acqua di cottura, mescolare bene e servire con stracciatella e granella di pistacchi.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Latte e Frutta a guscio
| Valori medi | Per porzione285 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4279 kJ1023 kcal | 1500 kJ359 kcal |
| Grassi | 60,84 g | 21,33 g |
| di cui acidi grassi saturi | 21,25 g | 7,45 g |
| Carboidrati | 78,84 g | 27,64 g |
| di cui zuccheri | 6,99 g | 2,45 g |
| Fibre | 6,65 g | 2,33 g |
| Proteine | 46,32 g | 16,24 g |
| Sale | 1,37 g | 0,48 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Salsiccia, Parmigiano grattugiato
Non adatto ai vegetariani: Salsiccia, Parmigiano grattugiato
Non adatto ai pescetariani: Salsiccia, Parmigiano grattugiato
Contiene glutine: Pasta, Salsiccia
Contiene lattosio: Stracciatella
Contiene nichel: Stracciatella, Pistacchi sgusciati e non salati, Vino bianco
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta, Salsiccia
Latte: Stracciatella, Parmigiano grattugiato
Frutta a guscio: Pistacchi sgusciati e non salati
Latte: Stracciatella, Parmigiano grattugiato
