Scopri come preparare una cacio e pepe perfetta in pochi minuti con ingredienti di alta qualità e seguendo semplici trucchi per una crema liscia e saporita.
Passo 1 di 5: Scegli ingredienti di alta qualità come pici e cacio.
Passo 2 di 5: Frulla il pecorino con l'acqua di cottura per ottenere una crema liscia.
Passo 3 di 5: Tosta il pepe nero prima di macinarlo o schiacciarlo.
Passo 4 di 5: Scola la pasta 4 minuti prima del termine della cottura e termina in padella.
Passo 5 di 5: Aggiungi acqua di cottura per creare una crema perfetta.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Lattosio da verificare · Allergeni rilevati: Glutine e Latte
| Valori medi | Per porzione176 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2290 kJ547 kcal | 1305 kJ312 kcal |
| Grassi | 24,76 g | 14,11 g |
| di cui acidi grassi saturi | 12,43 g | 7,08 g |
| Carboidrati | 54,04 g | 30,79 g |
| di cui zuccheri | 2,79 g | 1,59 g |
| Fibre | 2,63 g | 1,5 g |
| Proteine | 25,45 g | 14,5 g |
| Sale | 1,53 g | 0,87 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Pecorino
Da verificare per i vegetariani: Pecorino
Da verificare per i pescetariani: Pecorino
Contiene glutine: Pici
Lattosio da verificare: Pecorino
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pici
Latte: Pecorino
Latte: Pecorino
