Ricetta di
Risotto al limone e rosmarino mantecato con mozzarella senza lattosio e pecorino grattugiato. Una ricetta dal gusto fresco e aromatico, ideale per chi ama i sapori delicati con un tocco di profumo di limone e rosmarino.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 6: Fate tostare il riso in padella con un filo di olio.
Passo 2 di 6: Aggiungete il succo filtrato del limone e lasciate sfumare il riso.
Passo 3 di 6: Iniziate ad aggiungere il brodo vegetale, un mestolo alla volta, mescolando e attendendo che il liquido sia assorbito prima di aggiungerne altro.
Passo 4 di 6: Dopo circa 10 minuti di cottura, unite i rametti di rosmarino e continuate la cottura fino a termine.
Passo 5 di 6: Spegnete il fuoco e mantecate il risotto con la mozzarella senza lattosio e il pecorino grattugiato.
Passo 6 di 6: Aggiungete infine la scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza in più.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Lattosio da verificare · Allergeni rilevati: Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Mozzarella senza lattosio, Pecorino grattugiato
Non adatto ai vegetariani: Mozzarella senza lattosio, Pecorino grattugiato
Non adatto ai pescetariani: Mozzarella senza lattosio, Pecorino grattugiato
Lattosio da verificare: Pecorino grattugiato
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte e derivati: Mozzarella senza lattosio, Pecorino grattugiato
Latte: Mozzarella senza lattosio, Pecorino grattugiato
| Valori medi | Per porzione128 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1738 kJ415 kcal | 1363 kJ326 kcal |
| Grassi | 10,54 g | 8,27 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6,5 g | 5,1 g |
| Carboidrati | 66,24 g | 51,95 g |
| di cui zuccheri | 1,12 g | 0,88 g |
| Fibre | 0,74 g | 0,58 g |
| Proteine | 17,14 g | 13,44 g |
| Sale | 0,96 g | 0,75 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
