Ricetta di
Le koeksisters sono deliziosi dolci sudafricani a base di pasta fritta immersa in uno sciroppo dolce e appiccicoso. Sono perfetti da gustare con una tazza di tè o caffè e sono tradizionalmente preparati durante eventi speciali e festività.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 8: In una ciotola capiente, mescolate la farina, il lievito in polvere, il burro e il latte fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
Passo 2 di 8: Coprite l'impasto con un canovaccio umido e lasciatelo riposare per 1 ora.
Passo 3 di 8: Sul piano di lavoro infarinato, stendete l'impasto fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
Passo 4 di 8: Tagliate l'impasto in strisce lunghe e strette, quindi intrecciatele delicatamente e sigillatele alle estremità.
Passo 5 di 8: Friggete le koeksisters in olio caldo fino a doratura, poi trasferitele su carta assorbente per eliminare l'eccesso di grasso.
Passo 6 di 8: Preparate lo sciroppo portando a ebollizione lo zucchero, l'acqua e il succo di limone, quindi lasciate bollire per 5-8 minuti.
Passo 7 di 8: Immergete le koeksisters nello sciroppo caldo per alcuni minuti, quindi trasferitele su una griglia per farle raffreddare.
Passo 8 di 8: Una volta raffreddate, potete gustare le vostre koeksisters tiepide o fredde.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Latte, Burro
Contiene glutine: Farina
Contiene lattosio: Latte, Burro
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Latte e derivati: Latte, Burro
Latte: Latte, Burro
| Valori medi | Per porzione368 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4353 kJ1040 kcal | 1184 kJ283 kcal |
| Grassi | 13,6 g | 3,7 g |
| di cui acidi grassi saturi | 7,5 g | 2,04 g |
| Carboidrati | 227,12 g | 61,8 g |
| di cui zuccheri | 136,75 g | 37,21 g |
| Fibre | 2,9 g | 0,79 g |
| Proteine | 16,13 g | 4,39 g |
| Sale | 0,18 g | 0,05 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
