Ricetta di Paolomex_food
San Valentino si avvicina prepariamo un dolcetto per noi innamorati? Una frolla con le mandorle tritate, una crema al limone come base e top di lamponi freschi e mango, decorata con foglioline di menta.
Passo 1 di 5: Per la frolla: In una planetaria versa la farina, aggiungi il burro freddo e comincia a mescolare. Aggiungi le mandorle tritate, lo zucchero e l’uovo ed il pizzico di sale, continua a mescolare sino a che si forma una palla compatta, che farai riposare in frigo avvolta dalla pellicola, per 30 minuti.
Passo 2 di 5: Grattugia la scorza di limone, mettila nel pentolino con il latte e fai scaldare senza bollire. Con l’aiuto di una frusta, in una terrina sbatti i tuorli con lo zucchero , poi aggiungi gradatamente la fecola e la farina e continua a mescolare. Aggiungi il latte tiepido e continua a montare aumentando la velocità.
Passo 3 di 5: Versa a questo punto la crema nel pentolino e fai cuocere a fuoco lento ancora per 10 minuti , mescolando con un cucchiaio di legno, per evitare si formino i grumi. Versa ancora un po’ di scorza di limone. Spegni e fai raffreddare.
Passo 4 di 5: Ungi la teglia, stendi la pasta cercando di ricreare la forma del cuore, se non hai la formina apposita. Cuoci in forno ventilato per 15 minuti nella parte bassa. Estrai e fai intiepidire. Spalma la crema al limone sulla superficie con l’aiuto di una spatola. Disponi i lamponi all’interno della torta.
Passo 5 di 5: Taglia il mango a fettine sottili e lunghe e posizionale lungo il perimetro della torta e tra i lamponi. Decora con foglioline di menta fresca
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Latte e derivati e Frutta a guscio
Non adatto ai vegani: Uovo, Tuorli, Latte, Burro
Contiene glutine: Farina
Contiene lattosio: Latte, Burro
Contiene nichel: Mandorle
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Uova: Uovo, Tuorli
Latte e derivati: Latte, Burro
Frutta a guscio: Mandorle
Latte: Latte, Burro
Solanacee: Fecola
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 686 kJ164 kcal |
| Grassi | 9 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,05 g |
| Carboidrati | 14,24 g |
| di cui zuccheri | 9,43 g |
| Fibre | 6,32 g |
| Proteine | 4,2 g |
| Sale | 0,02 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
