Ricetta di MescolaBene
Questi tartufini salati sarebbero perfetti per il vostro aperitivo di Natale! Sono colorati, simpatici e goduriosi. Inoltre sono senza cottura. Si possono preparare anche il giorno prima.. perch pi staranno in frigo e pi diventeranno compatte e saporite.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Ho cotto i piselli in padella con un filo d’olio ed un pizzico di sale. Poi li ho trasferiti in una ciotola e schiacciati grossolanamente con una forchetta.
Passo 2 di 5: Ho aggiunto la ricottina e dato una prima amalgamata. Ho insaporito con sale, pepe e scorza di limone. Infine ho aggiunto il salmone affumicato sminuzzato.
Passo 3 di 5: Ho amalgamato bene il composto e l’ho riposto per circa 15 minuti in frigo. Trascorso questo tempo ho iniziato a formare delle polpette con le mani.
Passo 4 di 5: Ho passato le mie polpette nella granella di pistacchi ed il gioco è fatto. Basterà disporle su un piatto da portata e servirle.
Passo 5 di 5: Si consiglia di servirle dopo averle riposte in frigo per almeno un paio d’ore.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Pesce, Latte e derivati e Frutta a guscio
Non adatto ai vegani: Spuma di salmone affumicato
Non adatto ai vegetariani: Spuma di salmone affumicato
Contiene lattosio: Ricotta
Contiene nichel: Piselli, Granella di pistacchi, Spuma di salmone affumicato
In grigio: non rilevatiRilevato
Pesce: Spuma di salmone affumicato
Latte e derivati: Ricotta
Frutta a guscio: Granella di pistacchi
Latte: Ricotta
Legumi: Piselli
| Valori medi | Per porzione196 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1216 kJ291 kcal | 621 kJ148 kcal |
| Grassi | 15,19 g | 7,75 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,53 g | 2,31 g |
| Carboidrati | 15,5 g | 7,91 g |
| di cui zuccheri | 6,96 g | 3,55 g |
| Fibre | 6,9 g | 3,52 g |
| Proteine | 20,5 g | 10,46 g |
| Sale | 0,51 g | 0,26 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
