Ricetta di Manu food writer
Filetti di orata in padella facili e veloci, cotti con pomodorini, patate, vino bianco e prezzemolo. Un secondo di pesce leggero e profumato, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 8: Scongela i filetti di orata e controlla che non ci siano lische residue, poi tamponali delicatamente con carta da cucina.
Passo 2 di 8: Scalda una padella antiaderente capiente con un filo di olio extravergine di oliva e uno spicchio d’aglio intero.
Passo 3 di 8: Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, sala leggermente e falli cuocere finché iniziano a rilasciare il loro succo.
Passo 4 di 8: Unisci la patata tagliata a fettine sottili e lasciala ammorbidire per qualche minuto nel condimento.
Passo 5 di 8: Adagia in padella i filetti di orata e falli rosolare delicatamente, quindi sfuma con il vino bianco.
Passo 6 di 8: Copri con un coperchio e prosegui la cottura per pochi minuti, finché il pesce risulta tenero e cotto al punto giusto.
Passo 7 di 8: Spegni il fuoco, completa con olio a crudo, pepe nero macinato e prezzemolo tritato, quindi servi subito.
Passo 8 di 8: Servi i filetti di orata ben caldi, accompagnandoli con il loro fondo di cottura e, se vuoi, con pane croccante.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Pesce
Non adatto ai vegani: Filetti di orata
Non adatto ai vegetariani: Filetti di orata
Contiene nichel: Pomodorini datterini rossi e gialli, Vino bianco
In grigio: non rilevatiRilevato
Pesce: Filetti di orata
Solanacee: Pomodorini datterini rossi e gialli, Patata
Pomodoro: Pomodorini datterini rossi e gialli
| Valori medi | Per porzione211 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 670 kJ160 kcal | 317 kJ76 kcal |
| Grassi | 1,31 g | 0,62 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,32 g | 0,15 g |
| Carboidrati | 7,61 g | 3,6 g |
| di cui zuccheri | 0,74 g | 0,35 g |
| Fibre | 0,91 g | 0,43 g |
| Proteine | 29,58 g | 14 g |
| Sale | 0,19 g | 0,09 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
