Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Pasta ripiena di ricotta, impanata e fritta
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 10: Cuocete i paccheri e scolateli 5 minuti prima del termine della cottura. Posizionateli su un foglio di carta assorbente.
Passo 2 di 10: Nel frattempo dedicatevi alla preparazione del ripieno. Tagliate la provola a dadini e il basilico a pezzettini.
Passo 3 di 10: In una ciotola unite il tutto insieme alla ricotta, aggiungete anche il sale e il pepe a piacere.
Passo 4 di 10: Amalgamate bene gli ingredienti.
Passo 5 di 10: Trasferite il composto di ricotta in un sac à poche oppure aiutatevi con un cucchiaino e riempite i paccheri.
Passo 6 di 10: Sbattete le uova con un pizzico di sale in una ciotolina.
Passo 7 di 10: Passate ogni pacchero ripieno prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
Passo 8 di 10: Ripetete l’operazione, facendo quindi una doppia panatura.
Passo 9 di 10: In una padella versate abbondante olio di girasole , aspettate che diventi ben caldo e poi versate i paccheri.
Passo 10 di 10: Lasciate friggere fino a completa doratura.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova, Provola o mozzarella, Ricotta
Da verificare per i vegetariani: Provola o mozzarella
Da verificare per i pescetariani: Provola o mozzarella
Contiene glutine: Paccheri, Pangrattato
Contiene lattosio: Provola o mozzarella, Ricotta
Contiene nichel: Pangrattato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Paccheri, Pangrattato
Uova: Uova
Latte e derivati: Provola o mozzarella, Ricotta
Latte: Provola o mozzarella, Ricotta
| Valori medi | Per porzione300 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3674 kJ878 kcal | 1225 kJ293 kcal |
| Grassi | 15,81 g | 5,27 g |
| di cui acidi grassi saturi | 7,65 g | 2,55 g |
| Carboidrati | 146,1 g | 48,7 g |
| di cui zuccheri | 8,04 g | 2,68 g |
| Fibre | 5,4 g | 1,8 g |
| Proteine | 37,23 g | 12,41 g |
| Sale | 0,21 g | 0,07 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
