Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di Impasta_con_rosy
Un dolce semplice e tradizionale, il ciambellone della nonna, arricchito con il profumo dei macis, i fiori della noce moscata, per un risultato morbido e umido grazie alla cottura nel fornetto Versilia.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 9: Mettere i macis in infusione nel latte bollente e lasciar raffreddare.
Passo 2 di 9: In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Passo 3 di 9: Aggiungere il burro fuso e il latte con i macis, mescolando bene.
Passo 4 di 9: Unire la farina setacciata, la vaniglia e un pizzico di sale, amalgamando il tutto.
Passo 5 di 9: Imburrare e infarinare il fornetto Versilia e il suo coperchio.
Passo 6 di 9: Versare l'impasto nella pentola e chiudere con il coperchio.
Passo 7 di 9: Cuocere su fuoco piccolo a fiamma bassa con spargi fiamme per circa 1 ora.
Passo 8 di 9: Non sollevare mai il coperchio durante la cottura. Dopo circa 45 minuti, fare la prova stecchino direttamente dal foro del coperchio per verificare la cottura.
Passo 9 di 9: Una volta cotto, lasciare raffreddare prima di sformare il ciambellone.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova, Latte, Burro
Contiene glutine: Farina 00
Contiene lattosio: Latte, Burro
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00
Uova: Uova
Latte e derivati: Latte, Burro
Latte: Latte, Burro
| Valori medi | Per porzione125 g · 1 di 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1639 kJ392 kcal | 1307 kJ312 kcal |
| Grassi | 14,36 g | 11,45 g |
| di cui acidi grassi saturi | 7,57 g | 6,04 g |
| Carboidrati | 60,93 g | 48,6 g |
| di cui zuccheri | 34,45 g | 27,48 g |
| Fibre | 0,9 g | 0,72 g |
| Proteine | 8,06 g | 6,43 g |
| Sale | 0,11 g | 0,09 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
