Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di Il Girasole Verde
Assapora i Burger vegetali senza glutine de Il Girasole Verde: gusto autentico con ingredienti selezionati come soia, carota e paprika. Provali ora!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 7: Mettiamo il granulare di soia in ammollo, immerso in acqua calda con un po' di salsa di soia (o tamari per i celiaci) per circa 10 minuti
Passo 2 di 7: Per ottenere il sostituto dell'uovo, frulliamo i semi di lino e mettiamoli in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti
Passo 3 di 7: Nel frattempo puliamo e tritiamo la cipolla e la carota tramite un mixer
Passo 4 di 7: Mettiamo cipolla e carote tritate all'interno di una ciotola ed aggiungiamo il granulare di soia strizzato, il composto di semi di lino che si sarà addensato, le spezie, gli aromi ed il sale
Passo 5 di 7: Amalgamiamo bene e formiamo i burger
Passo 6 di 7: Cuociamoli in friggitrice ad aria a 180° per 15 minuti o comunque fino a doratura, oppure in forno normale a 180° per circa 20 minuti o comunque fino a doratura, girandoli delicatamente a metà cottura
Passo 7 di 7: Io ho messo il burger nel panino (pane senza glutine se sei celiaco!) fatto prima tostare in padella. Farciscilo come preferisci ma non dimenticare la maionese vegetale, non può mancare! 😜
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Soia
Contiene nichel: Carota piccola, Salsa di soia (o tamari per i celiaci), Cipolla, Granulare di soia
In grigio: non rilevatiRilevato
Soia: Granulare di soia, Salsa di soia (o tamari per i celiaci)
Legumi: Granulare di soia, Salsa di soia (o tamari per i celiaci)
Solanacee: Salsa di soia (o tamari per i celiaci), Paprika
Pomodoro: Salsa di soia (o tamari per i celiaci)
| Valori medi | Per porzione260 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 820 kJ196 kcal | 316 kJ75 kcal |
| Grassi | 6,81 g | 2,62 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,83 g | 0,32 g |
| Carboidrati | 17,97 g | 6,91 g |
| di cui zuccheri | 15,5 g | 5,96 g |
| Fibre | 10,06 g | 3,87 g |
| Proteine | 11,93 g | 4,59 g |
| Sale | 0,1 g | 0,04 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
