Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Assapora i Biscuori con confettura di frutti di bosco: dolcetti friabili con farina di mandorle e zest di agrumi. Scopri di più sulla tradizione italiana!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 12 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 13: Per prima cosa, taglia a fettine sottili la margarina fredda.
Passo 2 di 13: Nella ciotola della planetaria unisci tutti gli ingredienti, eccetto l'acqua fredda.
Passo 3 di 13: Lavora con la foglia fino ad ottenere un composto sabbiato.
Passo 4 di 13: A questo punto unisci poco alla volta l'acqua, utilizza 70ml e aggiungi qualche goccia in più solo se l'impasto dovesse sembrarti poco compatto.
Passo 5 di 13: Dividi la sablè in due metà, adagiale su un pezzo di pellicola e forma un quadrato, così sarà più facile da stendere.
Passo 6 di 13: Avvolgi tutto e fai riposare in congelatore circa 15'.
Passo 7 di 13: Stendi fra due fogli di carta forno leggermente infarinati, dovrai ottenere uno spessore di 5mm.
Passo 8 di 13: Coppa i biscotti con una formina da circa 8cm e poi il cuoricino al centro su metà dei biscotti.
Passo 9 di 13: Ovviamente l'eccesso di impasto verrà utilizzato per preparare altri biscotti.
Passo 10 di 13: Pre riscalda il forno a 170°C e nel frattempo fai riposare i biscotti nel congelatore.
Passo 11 di 13: Cuoci i cuoricini e i biscotti con la forma a cuore per circa 16', sul secondo ripiano dal basso.
Passo 12 di 13: I biscotti normali cuoceranno invece 18' circa.
Passo 13 di 13: Spolvera di zucchero a velo i biscotti con la forma, riempi l'altra metà di biscotto con la confettura e poi sovrapponili per creare un sandwich.
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Frutta a guscio
Contiene glutine: Farina
Contiene nichel: Farina di mandorle, Margarina fredda
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Frutta a guscio: Farina di mandorle
| Valori medi | Per porzione93 g · 1 di 12 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1283 kJ307 kcal | 1385 kJ331 kcal |
| Grassi | 17 g | 18,34 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,68 g | 6,13 g |
| Carboidrati | 35,46 g | 38,27 g |
| di cui zuccheri | 15,92 g | 17,18 g |
| Fibre | 1,98 g | 2,14 g |
| Proteine | 4,83 g | 5,21 g |
| Sale | 0,18 g | 0,19 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
