Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di Foodiecooklab
Una torta salata saporita, perfetta come secondo o da servire come antipasto. Ottima da preparare in anticipo e ideale anche come pranzo da portare in ufficio.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 8: Pulite e tagliate a fettine sottili i carciofi e riponeteli in una ciotola con acqua fredda e limone per non farli annerire.
Passo 2 di 8: Cuocete i carciofi in padella con olio e uno spicchio d’aglio per 15-20 minuti.
Passo 3 di 8: Tagliate a cubetti le patate e cuocetele in padella con un giro d’olio per 15-20 minuti, aggiungendo sale, pepe e rosmarino.
Passo 4 di 8: Sbattete in una ciotola le uova, aggiungete sale, pepe, stracchino, carciofi e parmigiano grattugiato.
Passo 5 di 8: Prendete una sfoglia, bucherellate il fondo e aggiungete il pangrattato e la coppa.
Passo 6 di 8: Unite il composto di uova e aggiungete i restanti carciofi, lo stracchino e le patate.
Passo 7 di 8: Aggiungete in superficie un po’ di parmigiano, pangrattato e un giro d’olio.
Passo 8 di 8: Infornate a 180 gradi per 35-40 minuti in forno ventilato preriscaldato. Gli ultimi 5 minuti attivate il grill.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Coppa, Parmigiano grattugiato, Stracchino
Non adatto ai vegetariani: Coppa, Parmigiano grattugiato, Stracchino
Non adatto ai pescetariani: Coppa, Parmigiano grattugiato, Stracchino
Contiene glutine: Rotolo di pasta sfoglia tonda, Pangrattato, Coppa
Contiene lattosio: Stracchino, Rotolo di pasta sfoglia tonda
Contiene nichel: Pangrattato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Rotolo di pasta sfoglia tonda, Pangrattato, Coppa
Uova: Uova
Latte e derivati: Parmigiano grattugiato, Stracchino, Rotolo di pasta sfoglia tonda
Latte: Parmigiano grattugiato, Stracchino, Rotolo di pasta sfoglia tonda
Solanacee: Patate crude
| Valori medi | Per porzione405 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2321 kJ555 kcal | 573 kJ137 kcal |
| Grassi | 29,44 g | 7,27 g |
| di cui acidi grassi saturi | 13,89 g | 3,43 g |
| Carboidrati | 39,53 g | 9,76 g |
| di cui zuccheri | 5,91 g | 1,46 g |
| Fibre | 8,95 g | 2,21 g |
| Proteine | 30,54 g | 7,54 g |
| Sale | 1,09 g | 0,27 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
