Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Plumcake soffice con pere e gocce di cioccolato fondente. Ricetta tratta da @sabrina_abate, condivisa da foodiecooklab.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 8: Preriscalda il forno a 180 °C.
Passo 2 di 8: In una ciotola unisci le uova con lo zucchero, l'olio di semi e lo yogurt greco; mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 3 di 8: Aggiungi la farina setacciata, il cacao amaro e il lievito; amalgama bene il tutto.
Passo 4 di 8: Incorpora le gocce di cioccolato fondente e una pera tagliata a cubetti molto piccoli, mescolando delicatamente.
Passo 5 di 8: Rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno e versa l'impasto nello stampo.
Passo 6 di 8: Completa con la seconda pera tagliata a fettine e disposta sulla superficie.
Passo 7 di 8: Cuoci nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 45 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
Passo 8 di 8: Sforna, lascia intiepidire e poi sforma il plumcake prima di affettarlo.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova, Yogurt greco
Contiene glutine: Farina 00
Contiene lattosio: Yogurt greco
Contiene nichel: Cacao amaro, Gocce di cioccolato fondente, Pere
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00
Uova: Uova
Latte e derivati: Yogurt greco
Latte: Yogurt greco
| Valori medi | Per porzione132 g · 1 di 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1001 kJ239 kcal | 759 kJ181 kcal |
| Grassi | 5,63 g | 4,27 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,76 g | 2,09 g |
| Carboidrati | 39,84 g | 30,21 g |
| di cui zuccheri | 22,06 g | 16,73 g |
| Fibre | 2,73 g | 2,07 g |
| Proteine | 7,07 g | 5,36 g |
| Sale | 0,41 g | 0,31 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
